酒店餐巾就係我哋平時講嘅餐巾，英文叫 napkin。餐巾喺食西餐嗰陣係好重要嘅嘢嚟㗎。下面介紹吓餐巾有咩用。

第一，餐巾點樣放。西餐餐巾通常會摺成某啲圖案，放喺食客嘅水杯入面，有時會直接攤開放喺食客右手邊嘅檯面，或者食客面前嘅墊碟上面。形狀有長方形同正方形兩種。

餐巾應該攤開鋪喺自己合埋嘅大髀上面。如果係正方形嘅餐巾，應該將佢摺成等腰三角形，直角嗰邊向住膝頭哥方向；如果係長方形餐巾，就要對摺，然後摺口向外咁樣鋪喺大髀上面。打開同摺埋餐巾應該喺檯底靜靜雞搞掂，唔好影響到其他人。

第二，餐巾嘅用途。餐巾可以保護件衫乾淨，費事啲餸啊、汁啊滴落嚟整污糟件衫；亦都可以用嚟抹嘴，通常用佢入面嗰邊，但唔可以用嚟抹面、抹汗、或者抹餐具；仲可以用嚟遮住個嘴，喺一定要撩牙或者要吐返啲嘢出嚟嗰陣，可以用餐巾遮住，費事失禮。

第三，餐巾有暗示作用。食西餐通常以女主人為先。當女主人攤開餐巾嗰陣，就代表可以開始食飯；當女主人將餐巾放返上檯嗰陣，就代表食完飯喇。食客如果中途要行開一陣，但係一陣會返嚟繼續食，可以將餐巾放喺自己張櫈上面；如果放喺檯面，就代表：「我唔食喇，可以收嘢喇」。

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